" Foto's zijn nee echt maar tis wel goed koop en grappige verkoper "
17 December 2023
Anynomous
" Nieuwe locatie vanaf eind 2017: Ledebergplein 27, Gent "
04 September 2023
Anynomous
" "Goede klassieke keuken met leuke no-nonsence bediening"
De zaak is gelegen in een oud herenhuis aan de kleine ring te Gent. De aankleding is ok, maar er zijn toch een aantal elementen aan vernieuwing toe: de parketvloer is aan vernieuwing toe en ook de ramen en de wandbekleding mogen wel eens vernieuwd worden.
De ontvangst in de bar voor het aperitief is aangenaam en een goede start van de avond.
De wijnkaart bevat bijvoorbeeld een aantal Hongaarse en Oostenrijkse wijnen, wat zeker leuk om te zien is. Maar ik miste een goede wijn in het middenklassesegment. Een uitstekende Hongaarse wijn van tussen de 30 en 35 euro moet toch kunnen... We namen dan maar de huiswijn uit de Languedoc-Roussillon. De witte wijn was goed met toetsen van boter wat goed paste bij onze hoofdgerechten. De rode versie van de huiswijn had echter te weinig karakter om als huiswijn in een zaak als Grade te fungeren (wetende dat ze uitpakken met combinatie bar-restaurant). Hier kan dus zeker op verbeterd worden.
Het voorgerecht met de gebakken ganzenlever was voor mij een van de beste foie-bereidingen die ik al gegeten had: appeltjes uitstekend gecarameliseerd, bakwijze uitstekend en de begeleidende Luikse stroopsaus paste perfect. De asperges op z'n Vlaams van m'n vriendin waren klassiek bereid, maar wel heel lekker.
Als hoofdgerecht koos ik de paling met een saffraanroomsaus. Ook deze bereiding voelde heel klassiek aan, maar was uitstekend uitgevoerd. Mijn vriendin nam een kreeftbereiding en die was zeker ok.
De bediening was heel vriendelijk en vlot. De bedieningstijd was heel vlug voor een vrijdagavond.
De gerechten zijn relatief t.o.v. een aantal andere goede horecazaken in het Gentse aan de hogere kant, waardoor het misschien minder de Gentse fijnproever zal aanspreken, maar eerder de rijkere medemens.
Al bij al een geslaagde avond met perfect uitgevoerde klassieke keuken. "
Anynomous
" Foto's zijn nee echt maar tis wel goed koop en grappige verkoper "
17 December 2023Anynomous
" Nieuwe locatie vanaf eind 2017: Ledebergplein 27, Gent "
04 September 2023Anynomous
" "Goede klassieke keuken met leuke no-nonsence bediening"
25 April 2023De zaak is gelegen in een oud herenhuis aan de kleine ring te Gent. De aankleding is ok, maar er zijn toch een aantal elementen aan vernieuwing toe: de parketvloer is aan vernieuwing toe en ook de ramen en de wandbekleding mogen wel eens vernieuwd worden.
De ontvangst in de bar voor het aperitief is aangenaam en een goede start van de avond.
De wijnkaart bevat bijvoorbeeld een aantal Hongaarse en Oostenrijkse wijnen, wat zeker leuk om te zien is. Maar ik miste een goede wijn in het middenklassesegment. Een uitstekende Hongaarse wijn van tussen de 30 en 35 euro moet toch kunnen... We namen dan maar de huiswijn uit de Languedoc-Roussillon. De witte wijn was goed met toetsen van boter wat goed paste bij onze hoofdgerechten. De rode versie van de huiswijn had echter te weinig karakter om als huiswijn in een zaak als Grade te fungeren (wetende dat ze uitpakken met combinatie bar-restaurant). Hier kan dus zeker op verbeterd worden.
Het voorgerecht met de gebakken ganzenlever was voor mij een van de beste foie-bereidingen die ik al gegeten had: appeltjes uitstekend gecarameliseerd, bakwijze uitstekend en de begeleidende Luikse stroopsaus paste perfect. De asperges op z'n Vlaams van m'n vriendin waren klassiek bereid, maar wel heel lekker.
Als hoofdgerecht koos ik de paling met een saffraanroomsaus. Ook deze bereiding voelde heel klassiek aan, maar was uitstekend uitgevoerd. Mijn vriendin nam een kreeftbereiding en die was zeker ok.
De bediening was heel vriendelijk en vlot. De bedieningstijd was heel vlug voor een vrijdagavond.
De gerechten zijn relatief t.o.v. een aantal andere goede horecazaken in het Gentse aan de hogere kant, waardoor het misschien minder de Gentse fijnproever zal aanspreken, maar eerder de rijkere medemens.
Al bij al een geslaagde avond met perfect uitgevoerde klassieke keuken. "