Nosso objetivo é oferecer uma diferente proposta gastronômica através da qual poderão conhecer e saborear a famosa culinária grega mediterrânea.
Oferecemos a oportunidade de experimentar outras fronteiras do sabor, com ares mediterrâneos.
Experimentem os sabores da culinária grega e viajem pelo infinito azul das ilhas gregas!

A culinária grega Mediterrânea

A culinária grega faz parte da dieta mediterrânea, que para muitos especialistas é considerada a mais saudável do mundo. É conhecida mundialmente pelo seu sabor e variedade, mas também pelo seu valor nutricional. Tem como característica a tradição. Receitas e técnicas de preparação de alimentos e produtos são mantidas até hoje, quase inalteradas.
(Por exemplo) A descrição do processo de fabricação do conhecido queijo grego ''feta”, por Homero, é o mais antigo registro da História. No poema Odisseia (sec.VIII a.C.), Homero descreve o processo da mesma maneira como atualmente o queijo é fabricado em pequenas vilas no interior da Grécia.
A filosofia da culinária grega baseia-se na simetria, simplicidade e harmonia de ingredientes e sabores, assim como toda a postura cultural dos gregos através dos milênios. É baseada no azeite, pão, cereais, laticínios, verduras, legumes, mel, peixes, frutos do mar e carnes.
O princípio básico é a qualidade dos ingredientes, que devem ser consumidos o mais fresco possível.
Na culinária grega pode-se saborear diversas especiarias e ervas, tais como orégano, hortelã, alho, dill, salsa, louro, manjericão, tomilho, canela, cravo, alecrim , noz moscada, etc. Vale lembrar que estes temperos são utilizados com moderação para não alterar o sabor natural dos ingredientes.