Hauptstadthonig, direkt aus der Bundeshauptstadt Berlin. Einzigartiger Honig aus dem die Vielfalt der Gärten, Parks, Balkone und Alleen zu schmecken ist. Frei von Pestiziden aus der Agrarwirtschaft. Unsere Standorte befinden sich in Parkanlagen, Gartenkolonien und Friedhöfen in Berlin. In Trachtlücken sowie für Sortenhonige werden Wanderstandorte im Umkreis von maximal 30 km angewandert. Honig aus Wanderstandorten wird separat gekennzeichnet.

Unsere Honigsorten im Überblick:

Frühjahrstracht (nur aus Berlin):

Ein frischer und milder Honig in dem sich Nektar von Obstbäumen, Sträuchern, Robinie und häufig auch Ahorn findet. Mild und lecker.

Rapshonig (aus dem Berliner Umland):

Ein cremiger, heller und milder Honig den wir aus Rapsfeldern in Brandenburg, maximal 30 km von Berlin entfernt ernten.

Lindenblüte (nur aus Berlin):

Unsere absolute Spezialität, ein flüssiger und warmer Honig mit einem einzigartig würzigen Geschmack, absolut Lecker aus Berlin.

Heidehonig (aus dem Berliner Umland):

Ein würziger und intensiver Honig den wir aus Heidelandschaften der Brandenburger Forstgebiete ernten.

Sommerblüte (nur aus Berlin):

In ihm schmeckt man die wohlige Wärme des Sommers. Er enthält den Nektar vieler Blüten wie z.Bsp. wilden Wein, Goldrute, Sonnenblumen und den Nektar der Sommerblumen. Ein cremiger und harmonischer Honig.


Herstellung

Hauptstadthonig ist ein reines Naturprodukt. Damit dies auch so bleibt imkern wir ökologisch nachhaltig und umweltbewusst. Wir imkern in Anlehnung an die einschlägigen Bio-Richtlinien, ohne unseren Honig durch Zertifizierungsverfahren für Verbraucher zu verteuern. Bio ist für uns eine Selbstverständlichkeit, die kein Zertifikat benötigt.
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Grundsätzlich imkern wir:

- Nur mit Beuten aus Holz
- Ohne chemische Produkte
- Zur Parasitenbehandlung verwenden wir nur natürliche Säuren
- Nur mit natürlich begatteten Königinnen
- Ohne den Königinnen Flügel zu beschneiden
- Wir versuchen die Bienen so wenig wie möglich zu stören
- Chemische Mittel finden bei uns keinen Weg in die Imkerei

Die Imkerei Hauptstadthonig wird von Jörn Feikert als naturnahes Hobby betrieben.