" Afslappet miljø. Fantastisk service og mad i top klasse. "
08 October 2023
Anynomous
" Jeg har kun været her en enkelt gang og det var inden restaurantet fik sin velfortjente Michelin stjerne - men hold da op hvor var det bare en super oplevelse! "
04 August 2023
Anynomous
" Wir haben bisher noch nie ein so schlechtes Preis-Leistungs-Verhältnis erlebt wie in diesem Lokal. In meinem Leben habe ich noch nie so teuer gegessen und noch nie so einen schlechten Wein getrunken. Die erste Flasche Weißwein war ein Cidre und kein hochwertiger Weißwein, wie er uns zunächst offeriert wurde. Offensichtlich war dieser Wein hinter der Theke zusammen gepanscht worden. Der Wirt öffnete die Flasche nicht vor dem Gast sondern im Hinterstübchen. Bei der zweiten Flasche Weißwein wurde uns ein alter leicht vergorener Wein vorgesetzt. Ein Wein aus dem Jahr 2012 ohne Buquet und mit faden schalen Geschmack. Ein Preis für eine Flasche schlechten Weißwein in Höhe von 130 €. Eine Unverschämtheit. So etwas haben wir noch nie erlebt. Wir bezahlten für das Essen und den Wein für vier Personen circa 750 €. Die Portionen waren sehr klein und sehr einfach und nicht wirklich raffiniert. Es wurden auch keine hochwertigen Speisen serviert.
Als wir zum Schluss die schlechte Qualität des Essens und des Weines bemängelten, wurde der Wirt sehr laut und richtig unverschämt. Er schlug mit der flachen Hand auf die Theke und schrie und brüllte fast das ganze Lokal zusammen. Es war grotesk, so viel Geld zu bezahlen und so schlecht und unverschämt vom Wirt behandelt zu werden. Wo waren wir hier gelandet? Bevor er noch handgreiflich werden würde, beschlossen wir das Lokal, zu verlassen -natürlich nicht, ohne die völlig überteuerte Rechnung zu begleichen. Es war wirklich kein schöner Abend und wir waren sehr enttäuscht. Dieses Lokal verdient keinen Michelinstern und auch keine andere Auszeichnung. Ich empfehle, dieses Lokal auf keinen Fall zu besuchen. "
17 June 2023
Anynomous
" Lækker mad til rimelig pris, hvor kvalitet og pris hænger sammen. Servicen var sød og hjælpsom, mht. hvad der passede af drikkevare til maden. "
20 February 2023
Anynomous
" Fredag den 2 september 2016, havde vi bestilt bord. Vi havde valgt 4 retter og dertilhørende vinmenu. Og vi fik en fantastisk oplevelse. Spændene velsmagende mad, anrettet på spændene vis i skåle og tallerkner. Noget af maden blev spist med træ bestik. Vinen var perfekt til maden.
Betjeningen var også perfekt, tjeneren var der, unden at hænge over os. Starinlyset tændt og salten fjernet inden desserten. Når maden var serveret og vine skænket i glas blev vi grundig orienteret om hvad vi nu skulle spise og drikke. De var også med på lidt snak, på den gode måde.
Toilet skulle jo også benyttes, også her var der en god atmosfære, stearinlys som selvfølgelig var tændt lækre små håndklæder pr. person som smides i en kurv efter brug. Der var rent og vel duftende hele aftenen.
Jeg er fra restaurationdbranche og har altid et men....... Men ikke denne gang. En perfekt oplevelse hvor alt går op i en højere enhed. Bestemt et besøg hver og alle pengene værd.
NB vi var alle mætte og i højt humør da vi gik.
Tak for en god aften Sanne Hauge "
02 September 2023
Anynomous
" Desværre havde vi, et selskab på 10, ikke en stjerneoplevelse ved vort besøg på Substans. Forventningerne var høje, og det er jo altid farligt. Vi fik en 7-retters menu, og det skal retfærdigvis siges, at flere af indslagene var ganske udmærkede. Men... vinmenuen som fulgte retterne var en særdeles blandet fornøjelse, og da vi spurgte om der var et alternativ til den pågældende ret, var svaret nej!. Vi var en flok M/K og da en af Merne forsigtigt spurgte om man kunne bede om lidt brød til de (meget) små retter, var svaret nej! - med det resultat, at vi var to der måtte hjem i køleskabet bagefter!!. Præsentationen af maden var utroligt sjusket og blev liret af med stor hast. OG... toiletterne er ikke et besøg værd.
Så konklusionen blev nok desværre, at det varer længe, om nogen sinde, inden vi lægger vejen forbi Substans. Der var for lidt substans. "
Anynomous
" Afslappet miljø. Fantastisk service og mad i top klasse. "
08 October 2023Anynomous
" Jeg har kun været her en enkelt gang og det var inden restaurantet fik sin velfortjente Michelin stjerne - men hold da op hvor var det bare en super oplevelse! "
04 August 2023Anynomous
" Wir haben bisher noch nie ein so schlechtes Preis-Leistungs-Verhältnis erlebt wie in diesem Lokal. In meinem Leben habe ich noch nie so teuer gegessen und noch nie so einen schlechten Wein getrunken. Die erste Flasche Weißwein war ein Cidre und kein hochwertiger Weißwein, wie er uns zunächst offeriert wurde. Offensichtlich war dieser Wein hinter der Theke zusammen gepanscht worden. Der Wirt öffnete die Flasche nicht vor dem Gast sondern im Hinterstübchen. Bei der zweiten Flasche Weißwein wurde uns ein alter leicht vergorener Wein vorgesetzt. Ein Wein aus dem Jahr 2012 ohne Buquet und mit faden schalen Geschmack. Ein Preis für eine Flasche schlechten Weißwein in Höhe von 130 €. Eine Unverschämtheit. So etwas haben wir noch nie erlebt. Wir bezahlten für das Essen und den Wein für vier Personen circa 750 €. Die Portionen waren sehr klein und sehr einfach und nicht wirklich raffiniert. Es wurden auch keine hochwertigen Speisen serviert.
17 June 2023Als wir zum Schluss die schlechte Qualität des Essens und des Weines bemängelten, wurde der Wirt sehr laut und richtig unverschämt. Er schlug mit der flachen Hand auf die Theke und schrie und brüllte fast das ganze Lokal zusammen. Es war grotesk, so viel Geld zu bezahlen und so schlecht und unverschämt vom Wirt behandelt zu werden. Wo waren wir hier gelandet? Bevor er noch handgreiflich werden würde, beschlossen wir das Lokal, zu verlassen -natürlich nicht, ohne die völlig überteuerte Rechnung zu begleichen. Es war wirklich kein schöner Abend und wir waren sehr enttäuscht. Dieses Lokal verdient keinen Michelinstern und auch keine andere Auszeichnung. Ich empfehle, dieses Lokal auf keinen Fall zu besuchen. "
Anynomous
" Lækker mad til rimelig pris, hvor kvalitet og pris hænger sammen. Servicen var sød og hjælpsom, mht. hvad der passede af drikkevare til maden. "
20 February 2023Anynomous
" Fredag den 2 september 2016, havde vi bestilt bord. Vi havde valgt 4 retter og dertilhørende vinmenu. Og vi fik en fantastisk oplevelse. Spændene velsmagende mad, anrettet på spændene vis i skåle og tallerkner. Noget af maden blev spist med træ bestik. Vinen var perfekt til maden.
02 September 2023Betjeningen var også perfekt, tjeneren var der, unden at hænge over os. Starinlyset tændt og salten fjernet inden desserten. Når maden var serveret og vine skænket i glas blev vi grundig orienteret om hvad vi nu skulle spise og drikke. De var også med på lidt snak, på den gode måde.
Toilet skulle jo også benyttes, også her var der en god atmosfære, stearinlys som selvfølgelig var tændt lækre små håndklæder pr. person som smides i en kurv efter brug. Der var rent og vel duftende hele aftenen.
Jeg er fra restaurationdbranche og har altid et men....... Men ikke denne gang. En perfekt oplevelse hvor alt går op i en højere enhed. Bestemt et besøg hver og alle pengene værd.
NB vi var alle mætte og i højt humør da vi gik.
Tak for en god aften Sanne Hauge "
Anynomous
" Desværre havde vi, et selskab på 10, ikke en stjerneoplevelse ved vort besøg på Substans. Forventningerne var høje, og det er jo altid farligt. Vi fik en 7-retters menu, og det skal retfærdigvis siges, at flere af indslagene var ganske udmærkede. Men... vinmenuen som fulgte retterne var en særdeles blandet fornøjelse, og da vi spurgte om der var et alternativ til den pågældende ret, var svaret nej!. Vi var en flok M/K og da en af Merne forsigtigt spurgte om man kunne bede om lidt brød til de (meget) små retter, var svaret nej! - med det resultat, at vi var to der måtte hjem i køleskabet bagefter!!. Præsentationen af maden var utroligt sjusket og blev liret af med stor hast. OG... toiletterne er ikke et besøg værd.
30 May 2023Så konklusionen blev nok desværre, at det varer længe, om nogen sinde, inden vi lægger vejen forbi Substans. Der var for lidt substans. "