Au pied du Pont Roman, l'ancien moulin devient un moulin touristique. Ses portes sont ouvertes toute l'année pour accueillir les visiteurs, amateurs de bons produits régionaux et d'artisanat local.

On peut acheter sur place en vente directe l'huile d'olive de Nyons AOP, les olives de Nyons "Saumurées", la Tapenade du Pays, les pâtés de gibier, les miels, les friandises locales, les aromates, les tisanes, tous savons à l'huile d'olive parfumée aux essences de fleurs et aux plantes aromatiques, les produits de beauté à l'huile d'olive de Nyons, les tissus provençaux, les articles en bois d'olivier, les poteries...