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| REMOLACHA | En Occidente este delicioso alimento da el característico color rojo a nuestro fiambre, pero sabías que la hoja de la remolacha es comestible e incluso más nutritiva que la raíz.

100 gramos de hojas contienen más proteína, fibra y menos grasa que la propia remolacha. Puedes desinfectarla y consumirla en ensaladas, o si quieres experimentar este año ¡agrégala al fiambre!

Las madres participantes del programa de Salud Nutricional y Agroecología, ya están integrándolas a sus recetas.

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| UN HUERTO EN CASA | La falta de espacio no es pretexto para cosechar nuestros propios alimentos. Nos pusimos creativos para presentarte un modelo de huerto urbano en el que puedes utilizar cualquier material que tengas disponible para sembrar deliciosos y nutritivos ingredientes para tu dieta diaria. 🍽️

Este modelo también sirve de demostración para que las participantes del programa de Salud Nutricional y Agroecología de Vivamos Mejor puedan implementar estas ideas en su casa.

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| BIENVENIDAS | Damos la bienvenida a las nuevas vecinas de las gallinas en el Sistema Pecuario Integrado. Comenta qué nombre deberíamos ponerle a nuestras chompipas 🦃⤵️

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¡Cosechando tomatitos! Porque la agrobiodiversidad se rescata y se cultiva en el huerto agroecológico del CEDRACC. 🌱

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| SISTEMAS PECUARIOS INTEGRADOS | Un área del CEDRACC que sirve de modelo para que las familias tengan la infraestructura adecuada para aves de corral que son fuente de proteina animal.

El modelo funciona con un sistema de pastoreo rotativo compuesto por 4 corrales donde las gallinas se alimentan de las plantas sembradas en cada corral por una semana, dejando que se vuelva a regenerar en las próximas 3 semanas, completando así el ciclo.

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| REFORESTACIÓN EXPERIMENTAL | Por más de 5 años hemos estado produciendo y promoviendo las especies nativas de los ecosistemas de Sololá, y ahora gracias al entusiasmo de nuestro equipo, hemos logrado implementar nuestra parcela experimental.

Una nueva área nace en el CEDRACC, donde con los años lograremos ver crecer un bosque con más de 20 especies nativas distintas, ya no solo las veremos en el vivero como pequeñas plantas que van destinadas a reforestaciones, sino como grandes ejemplares de la diversidad biológica de Guatemala.

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| RALLY CEDRACC | Un domingo para divertirse en familia en un ambiente lleno de naturaleza y lo mejor de todo: ¡aprendiendo!

El pasado domingo tuvimos nuestro primer Rally Campestre con las familias del equipo Vivamos Mejor, quienes tuvieron que superar 8 retos en las distintas áreas del CEDRACC, donde no solo pusieron a prueba sus habilidades físicas y mentales, sino aprendieron sobre la importancia de la conservación de los ecosistemas, los beneficios de la agroecología y l...os impactos del cambio climático.

¡Gracias por compartir una jornada que nos llenó de motivación!

Quieres visitar el CEDRACC u organizar un evento, envíanos un mensaje directo para más información.

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Have you ever seen the artichoke flower? This is one of the 83 species cultivated in our agroecological garden that every day surprises us when we see it grow, and when it is time to harvest!

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| MARCELINO | Les presentamos a Don Marcelino quien tiene más de 40 años de experiencia en la producción de plántulas forestales y nativas. Actualmente está liderando la producción de 30,000 plántulas de más de 30 especies nativas en el vivero agroforestal del CEDRACC.

Si nos visitan, seguramente lo verán trabajando meticulosamente en su área, y sin duda él les comparte sus conocimientos en cuanto a los beneficios de las plantas nativas, los usos ancestrales que se les dan en las comunidades y su importancia en los ecosistemas a los que pertenecen.

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| VISITA AL CEDRACC | Hace una semana estudiantes de biología de la Universidad del Valle de Guatemala realizaron un recorrido guiado por el huerto agroecológico, el sistema pecuario integrado, el vivero agroforestal y el sistema agroforestal.

Agradecemos a los catedráticos que permiten a los estudiantes vivir estas experiencias de intercambio de conocimientos, y a los estudiantes por su motivación en el aprendizaje de la diversidad biológica de Guatemala, siempre son bienven...idos en el CEDRACC.

¿Quieres visitarnos con tu clase? Escríbenos para más información

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¿Qué es el Centro de Educación para el Desarrollo Rural y la Adaptación al Cambio Climático?

Gracias a los amigos de Sin Reservas - Guatevisión por la producción de este segmento.