「BB1越南美食館」是越南著名食府「金牛苑」旗下品牌，名字意思是The Baby Bull Vietnamese Bistro，首間BB1已於銅鑼灣希慎廣場12樓開幕。

BB1嚴選最新鮮的食材，配上越南香料及自家製醬汁，為大家帶來一級的法式越南美食，引發陣陣驚喜。我們堅持「不落味精」的烹調守則，每道菜式都是廚師們的精心傑作，希望顧客們能享用到原汁原味的越南美食。

越南牙車筷、春卷、黃金軟殼蟹米紙卷、焙根蒜蓉焗青口等越南地道小食，惹味可口；用上等牛骨配制的湯料，令湯粉檬粉極度鮮甜美味；和牛河粉、咖哩燴雞、順化牛尾、芝士焗醲蟹蓋等主菜，更是令人一試難忘！配上拉椰糕和越南滴漏咖啡，你可於BB1感受完美的越南風情！