EL MOMENTO在西班牙話中也是代表此時此刻，我們的理念是要每一位客人都能享受這一刻，得到的不只是烹調的技巧，而且還能感受我們的創意、用心及誠意，使您有一個喜出望外的體驗。

EL MOMENTO是一間教授西餐菜式教室，主打歐洲菜式: 如法國菜，意大利菜，西班牙菜及甜品…等等，導師是由曾於五星級酒店、各馳名餐廳、法國廚藝學校與社會福利機構任職總廚及餐飲廚藝顧問─黃耀勝(黃SIR)擔任。黃SIR也曾在TVB節目都市閒情「廚師顯廚藝」的環節中擔任廚師 “大顯身手”，亦於中華廚藝學院、中電、中華煤氣及職業訓練局擔任烹飪導師，也在職業發展局、CIEH(Charted Institute of Environmental Health)、職業安全健康局、香港學術及職業資歷評審局及香港城市大學考取多個飲食安全、營養健康的認證及評審資格。我們正為健康雜誌「中藥醫緣」撰寫健康食療，味道水準絕對媲美五星級酒店，健康程度也受到一致認可。

教室選用之部份食材均是直接到街市親自嚴格挑選，而蔬菜是選用有機蔬菜，油也是選購健康食油，選用的海鮮也每天新鮮購買，務求選用的食材都是最時令最新鮮的。