寿司の起源は平安時代とも奈良時代とも言われておりますが、一般的に普及したのは江戸時代ごろといわれております。そしてそのころは現在のようなかしこまった食べ物ではなく立ち食いが主流のまさに庶民の食べ物だったそうです。

「寿司・一品料理 土佐っ子」では寿司の原点に返りもっと身近に、もっと気軽に寿司を楽しんでいただけるよう味、素材には一切妥協せず、その上で、できるかぎり安価に提供することを心がけております。