About 雄興軒美食
家庭式麵店，兩代經營廿多年。
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Description
家庭式麵店，隱身平民區，兩代經營十多年。最出色是招牌三寶：雞湯瀨、瑤柱撈麵、滷雞腳。雞湯瀨用新鮮三黃𠜎雞，鮮甜嫩滑，湯頭以雞殼薑汁煮成，薑味濃，辛辣暖胃。滷雞腳用新鮮貨，以白滷水滷，膠質重，腍滑入味，無牙都食到。瑤柱撈麵用青島貝仔，拆肉拆枕，入口無渣，配撈麵一絕。瑤柱亦可配煎蛋，味道更鮮甜。《自飲食男女》
