Somos una pareja de jóvenes emprendedores que nos dedicamos a la crianza y comercialización de Carne de conejo y deliciosas Empanadas

Historia de “Granja Lapin”

Inicio el día 3 Agosto 2012, día en que cumplimos 8 meses de novios (Adrián y Fanny).
Mi novio me regalo una parejita de lindos conejos (Lola y Tambor). Fue muy emocionante ya que ambos construimos su jaula de madera en esa misma semana me regalo 3 conejitos más 2 hembras y 1 macho (Flor, Chikis y Gus-gus) hasta ese entonces nos emocionaba buscarles nombres, hoy esto seria muy difícil.
Adrián se inscribió a un curso de cunicultura en la FES- Cuautitlán, para así poderles dar los cuidados necesarios, cada semana aprendíamos algo nuevo, ya que él me compartía los conocimientos adquiridos desde los cuidados básicos, sexar a los conejos, sacrificio, diversificación del producto y curtir las pieles.
En diciembre de ese año nació nuestra primera camada 14 conejos y para finales de enero ya contábamos con 35 gazapos y los 5 adultos. Tuvimos que incrementar el espacio, invertir para comprar jaulas, y que les digo de la alimentación (Conejina, alfalfa, zanahoria y algunas frutas).
A la par de los conejos iniciamos con nuestro negocio de las EMPANADAS, esta nació por un gusto, quise sorprender a Adrian con uno de sus postres favoritos y no imaginábamos que seria un éxito su venta y que a la vez esta nos ayudaba a mantener los conejos.
Después de un año nuestros dos negocios “Conejos y Empanadas” contaban con una cartera de clientes a los que visitábamos cada 8 o 15 días.
El camino no ha sido fácil porque ha sido de mucho trabajo, constancia y perseverancia... pero nunca abandonamos la idea de realizar nuestro sueño y después de una larga plática sobre nuestros planes a futuro.
Hoy podemos decir LO ESTAMOS LOGRANDO consolidamos el sueño y a 1 año, 8 meses nuestra pequeña granjita se esta convirtiendo en una empresa fuerte, "GRANJA LAPIN" inicio con el pie derecho...
Actualmente contamos con:
• Reconocimiento como técnico cunicultor avalado por la UNAM
• Amplio conocimiento en el cuidado de conejos
• 30 Jaulas divididas en (maternidades, destete de gazapos, sementales, pie de cría y sacrificio)
• Conejos de gran calidad para carne
• Diversificación de la carne de conejo (hamburguesa, salchicha, jamón, conejo marinado, etc.)
• Un amplio recetario en la preparación del conejo (conejo en mixiote, barbacoa en horno, a la poblana, al pastor, en pasilla, mole, a la naranja, con crema de hongo zeta, entre otros)
• Artesanías de piel de conejo
• Composta para hortalizas y distintas plantas (Se presenta en costales de 40 kg)
• Y más de 21 sabores de Empanadas (dulces, saladas y especiales)
En este testimonial damos gracias a nuestros padres, hermanos, abuelos por confiar en nosotros y brindarnos incondicionalmente su apoyo; a nuestros familiares y amigos por ser nuestros primeros clientes. Su recomendación ha sido valiosa para nosotros.
GRACIAS A TODOS USTEDES…LO ESTAMOS LOGRANDO…