Para aqueles que não tem oportunidade de visitar o nosso restaurante dispomos de uma nova forma de levar a melhor carne arouquesa até sua casa! 🏠
Visite o nosso site:
www.fumeirosdazezinha.com
For those who don't have the opportunity to visit our restaurant we have a new way to bring the best arouques meat to your home! 🏠
Visit our website:
www.fumeirosdazezinha.comTranslated "
18 August 2023
Anynomous
"
André Dias herdou dos pais, donos de um restaurante que serve o famoso "Bife de Alvarenga", o gosto pelos produtos autóctones e da terra.
Confiante na experiência adquirida e no potencial da tradição, porém com um toque de inovação, pensou produzir alheiras e hambúrgueres de vitela arouquesa, numa unidade de produção de salsicharia e fumeiro do tipo artesanal que aproveitaria tanto as carnes "menos nobres" dos animais como as "mais nobres", com vista a beneficiar do preço mai...s competitivo na compra das vitelas inteiras, tirando rentabilidade não só do fabrico e comercialização de alheiras e hambúrgueres, mas da transformação e distribuição de lombo, filé, alcatra e jarrete fatiados.
A ideia é inovadora e faz eco de conceitos que ultrapassam as fronteiras - desperdício zero e slow food - conceitos estes que se baseiam no aproveitamento e escoamento de alimentos juntando a valorização dos produtos e produtores locais bem como o ambiente.
Anynomous
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Para aqueles que não tem oportunidade de visitar o nosso restaurante dispomos de uma nova forma de levar a melhor carne arouquesa até sua casa! 🏠
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For those who don't have the opportunity to visit our restaurant we have a new way to bring the best arouques meat to your home! 🏠Visit our website:
www.fumeirosdazezinha.comTranslated " 18 August 2023
Anynomous
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André Dias herdou dos pais, donos de um restaurante que serve o famoso "Bife de Alvarenga", o gosto pelos produtos autóctones e da terra.
Confiante na experiência adquirida e no potencial da tradição, porém com um toque de inovação, pensou produzir alheiras e hambúrgueres de vitela arouquesa, numa unidade de produção de salsicharia e fumeiro do tipo artesanal que aproveitaria tanto as carnes "menos nobres" dos animais como as "mais nobres", com vista a beneficiar do preço mai...s competitivo na compra das vitelas inteiras, tirando rentabilidade não só do fabrico e comercialização de alheiras e hambúrgueres, mas da transformação e distribuição de lombo, filé, alcatra e jarrete fatiados.
A ideia é inovadora e faz eco de conceitos que ultrapassam as fronteiras - desperdício zero e slow food - conceitos estes que se baseiam no aproveitamento e escoamento de alimentos juntando a valorização dos produtos e produtores locais bem como o ambiente.
Nasce assim, os Fumeiros da Zezinha!
See More " 02 May 2023