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About 寬廚 Kuan's Pantry

除了很多很多的愛, 我們有甜點, 麵包以及咖啡, 希望還有越來越多令人雀躍的事物。

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Description

我們即日起訂位的餐點價格與選擇性會有調整,順便再將我們的用餐模式概述如下:
(1)我們是『私廚』,雖然不知道這名稱什麼時候開始的,但意思就是說這是我們自己家的廚房,因此餐桌只有一個,一餐也只接待一組客人,不會將不同組客人並桌。
(2)我們是無菜單料理,工友阿寬會事先詢問來訪朋友不吃什麼,剩下的就交給我們為大家服務。
(3)餐點完整的菜色包含以下(出餐順序),開胃菜,沙拉,湯,前菜1,前菜2(或第一道主菜),特調果汁,主菜,咖啡飲料,甜點,中間可能提供麵包。
(4)餐點價格:不分時段,
四人以上每人1800/2200
四人以上每人2400/2800

* 價格差別主要在於食材等級不同。
* 若需要更高級食材可與我們商量價格。
* 我們不收服務費,若是帶酒來我們兩瓶內不收開瓶費,超過兩瓶一瓶酌收300元。
* 酒杯我們提供一組紅白酒杯,若要加杯子一個杯子酌收清潔費30元。
(5)我們每個禮拜一與禮拜二休息,若要取消請務必前一天通知我們,當然當天有臨時不可抗拒狀況,我們也不會那麼沒人性啦,還是可以取消,我相信如果發生這樣的情況,大家絕對都是不得已的。
其實私廚提供的不只是食物,還有我們的環境與服務,更重要的是一種不同於餐廳的用餐體驗與互動模式,我們一餐準備的時間總體約莫六個小時,所以大部份時間一天只能接待一組客人,不然連出門備料的時間都沒了。
我們的餐點沒什麼祕密,做法與材料也都是公開的,完全可以分享,真正的祕密只在於肯花時間,真材實料與熟能生巧這幾點,另外我們提供私人的用餐環境也是外面餐廳比較難取代的,因此定價是比一般用餐價格高,其實阿寬我並不會特地跟朋友推銷這個小餐桌約會,因為我知道這種價格不是人人可以接受的,但若是各位願意來體驗看看或是想要好好的跟朋友們渡過一個特別的日子,小弟真的很歡迎朋友們來我的餐桌上當貴賓,也會盡全部的心力讓大家可以得到值得的用餐體驗。


基本上我們的餐點屬於中西混搭的料理 , 有傳統,也有新意, 上菜模式比較類似法式料理,整套餐點會包含

*自家製老麵麵包(不一定)

*開胃菜(apprtizer) : 例 ex: 白酒草蝦 + 香料雞腿

*沙拉(salad) :例 ex: 橄欖油蜂蜜紅酒醋沙拉佐松版豬肉

*湯品(soup) : 例 ex: 甜藷豬軟骨湯

*前菜1(starter1) : 例 ex: 自家特製杏靤菇香料豬肉排佐青醬板條

*主菜1(main1,starter2) : 例 ex: 橙汁鮭魚

*主菜前去味飲料 : 例 ex: 檸檬醋

*主菜2 (main2 ) :例 ex :牛小排,羊排,魚

*飲料 (coffee) :例 ex: 自家一樓小墊子咖啡飲品

*甜點 (dessert) :例 ex: 自家一樓小墊子咖啡自家製甜點

*另外我們一個用餐時間ㄧ次只接待一桌客人, 最多容納十位客人。

*如果來的朋友要來慶祝生日或是任何紀念節日,可以跟我們預定奶油戚風蛋糕,消費6000元以上免費附贈蛋糕,其他的話,八寸奶油戚風蛋糕一個酌收300元(原價650),六寸一個200(原價500)元。(使用法國鐵塔牌鮮奶油)



*請於三天前或更早預定, 我們比較好提供完善的菜色服務.

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