卡契芬咖啡選用海拔1400公尺以上的咖啡豆， 高海拔的咖啡樹，生長環境蟲害少，不需要農藥，咖啡因含量低，品種及評分都好。
目前市面上喝到非精品咖啡的咖啡飲品，大部份採用低海拔地區的咖啡樹，因為自身要對抗蟲害，會產生較多的咖啡因。
卡契芬咖啡的咖啡豆進口來自品質優良的衣索比亞、肯亞、哥斯大黎加、哥倫比亞、薩爾瓦多、蘇門答臘。行政院衛生福利部授食字號第1031900979號公告，食品需經由黴菌毒素檢驗，赭麴毒素A之檢驗，卡契芬咖啡則自費主動送SGS檢驗，產品均”未檢出”赭麴毒素A與310項法定農藥。
經過CQI國際咖啡品質鑑定師及SCAA Certified Cupping Judge美國精品咖啡協會杯測評審的賴昱權，他更是WCE世界盃咖啡大賽冠軍嚴密監製下，高品質的卡契芬咖啡是咖啡界的貝多芬級飲品，頂級黑咖啡讓顧客喝起來有柔潤，舒服，酸甜的入口帶出甜味隨即散開，香氣在口中迴繞兩頰生津回甘，自然後韻悠長，卻無人工香料的憂擾，更沒有焦苦糊燥味。
所以，卡契芬咖啡的咖啡，值得您一生細細品嚐，更是與好友一起共嚐的極品咖啡。