扮演健康飲食輔導者的理念，20年來最大的工作，就是「與人相處」，傳遞正確的飲食方式，提昇健康知識，將『病』與『症』作區分，避免把身體的不適，當成是『病』。

對於食物的選擇、正確的烹調、認識自己及如何執行健康政策，健康屋會給你正確的方向，因為來到健康屋，哪些食物適合？哪些食物不適合？早餐該如何攝取？這些都是每個想獲得健康的人，必須學習的健康知識。

這些年累積下來的結果，有效的機率當然就越大，健康屋的經驗也不斷在累積中，學員介紹的朋友也越來越多，就因為這樣執行下來的成果，導引出『廖叔叔健康屋』的規模相對也越來越大，並不是我們主導這個市場，而是因為消費者的滿意度，來造就『廖叔叔健康屋』的擴展，因此全國各地逐漸的成立了『廖叔叔健康屋』。