代代相傳的美味，手作的觸感，是必須要用心去感受；用身體去記憶的，當然，這些的成就是來自顧客的互動及鼓勵才能成功。所以，我們堅持傳統的美味；也不忘每位消費者給我們的支持與指教繼續下去；自1951年延續至今的美味，傳承自江廷老祖父的手藝，將美味的記憶帶給每一位顧客，是不變也要不斷的走下去的路；也希望在每一個人生的關鍵時刻，都有您陪美達香一起。