Denis – #pizzadimontagna è un progetto innovativo che ha come idea di base quella di riportare la pizza al centro della nostra tavola con qualità e con cura, e lo facciamo con un prodotto molto speciale: la pizza croccante di Denis Lovatel. L'ingegno, la manualità e la semplicità sono alla base della vita di montagna e, nel caso della pizza di Denis che da lì proviene, contribuiscono a creare sapori speciali, utilizzando elementi semplici e di alta qualità, senza sprechi, con la stessa costanza e pazienza che scandiscono le stagioni. Non soltanto lieve e croccante, ma anche leggera, perché è una pizza sana. Solo 180gr di impasto, con farine selezionate, acqua di fonte, poco sale e aromi naturali. Infine, una lunga lievitazione ed una cottura prolungata, per ottenere una pizza non solo golosa, ma anche molto più digeribile. Viene utilizzato poco sale nell'impasto, compensato con una miscela di spezie di montagna, studiata appositamente da Denis, per conferire ad ogni morso una palatabilità tutta nuova.All'elevata qualità dell'impasto, si unisce un'accurata selezione degli altri ingredienti, che compongono farciture ricche e ricercate. Il nostro team si dedica con passione alla ricerca di materie prime di stagione, di filiere sostenibili, di piccole eccellenze, per sperimentare combinazioni di sapori e colori. Gli spazi di Denis vengono scelti con la stessa cura con cui si selezionano gli ingredienti, ispirandosi a colori e materie della montagna, che ci ricordano le valli dove è nata questa speciale #pizzadimontagna. Si sperimentano ambienti diversi, proprio come la natura, con atmosfere contrastanti e complementari allo stesso tempo. Si lavora per creare angoli di una bellezza semplice, ma sempre caldi e accoglienti. Denis – Pizza di Montagna è un progetto di Food Partners
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